Comportamiento alimentario e indicadores aterogénicos en pandemia por COVID-19 en trabajadores de campamento de hidrocarburos / Eating behavior and atherogenic indicators in the COVID-19 pandemic in hydrocarbon camp workers

RESUMEN

Introducción: El confinamiento obligatorio o voluntario durante la pandemia por COVID-19, ha modificado la ingesta de alimentos e incrementó el estilo de vida sedentario; aumentando el riesgo aterogénico en la población. Objetivo: Determinar la asociación entre el comportamiento alimentario y los indicadores aterogénicos durante el periodo pandémico por COVID-19 en trabajadores de un campamento de hidrocarburos. Materiales y métodos: Investigación de enfoque cuantitativo, diseño observacional, descriptivo de asociación cruzada, retrospectivo. La muestra final de estudio estuvo conformada por 85 trabajadores de la empresa de hidrocarburos Compañía Operadora de Gas del Amazonas (COGA), en Perú; durante el periodo enero a diciembre del 2021. Se incluyó en el estudio a trabajadores adultos de ambos sexos, con registro de información en los exámenes médicos ocupacionales. El comportamiento alimentario se recolectó a través de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (EFCA) semicuantitativo; el perfil bioquímico se obtuvo de los exámenes de salud ocupacional determinando el Índice de Castelli, índice TG/HDL, índice Kannel. Para evaluar la asociación entre las variables se utilizó la prueba Chi cuadrado. Resultados: El 63.5% de los trabajadores evaluados presentó riesgo cardiovascular; los indicadores de Castelli de 40,0% y Kannel 41,2%; se encuentran dentro de un rango de riesgo; siendo menor al 50% de los entrevistados; el indicador de TG/HDL fue 63.5% con riesgo cardiovascular. Asimismo, el 60% presentó un comportamiento alimentario no saludable. Al evaluar la asociación entre el comportamiento alimentario y los indicadores aterogénicos se obtuvo un valor p<0.05. Conclusión: El comportamiento alimentario tiene asociación con los indicadores aterogénicos en trabajadores de un campamento de hidrocarburos, aumentando el riesgo cardiovascular en trabajadores con un comportamiento no saludable.(AU)

ABSTRACT

Introduction: Mandatory or voluntary confinement duringthe COVID-19 pandemic has modified food intake and in-creased the sedentary lifestyle; increasing the atherogenicrisk in the population. Objective: Determine the association between eating be-havior and atherogenic indicators during the COVID-19 pan-demic period in workers at a hydrocarbon camp. Materials and methods: Research with a quantitative approach, observational design, descriptive cross-association retrospective. The final study sample was made up of 85workers from the hydrocarbon company Compañía Operadorade Gas del Amazonas (COGA), in Peru; during the periodJanuary to December 2021. Adult workers of both sexes wereincluded in the study, with information recorded in occupaional medical examinations. Eating behavior was collectedthrough a semiquantitative food frequency questionnaire(EFCA). The biochemical profile was obtained from occupa-tional health examinations by determining the Castelli index,TG/HDL index, and Kannel index. To evaluate the associationbetween eating behavior and atherogenic indicators, the non-parametric Chi square statistical test was used.Results: 63.5% of the evaluated workers presented car-diovascular risk; the Castelli and Kannel indicators with 40.0%and 41.2%; respectively, they are within a risk range; beingless than 50% of those interviewed; The TG/HDL indicatorwas 63.5% with cardiovascular risk. Likewise, 60.0% pre-sented unhealthy eating behavior. When evaluating the asso-ciation between eating behavior and atherogenic indicators, ap value <0.05 was obtained. Conclusion: Eating behavior has an association withatherogenic indicators in workers at a hydrocarbon camp; in-creasing cardiovascular risk in those who exhibited unhealthybehavior.(AU)