Educación nutricional en la escuela / Nutritional education in schools

RESUMEN

Una infancia y juventud bien formadas tiene menor riesgo de desarrollar trastornos en las conductas alimentarias, de ahí la importancia de la educación en estos temas en la escuela. Sin embargo, los problemas de obesidad, anorexia y bulimia son cada vez más frecuentes en este sector de edad. ¿Qué ocurre? Si se ofrece al alumnado una formación alimentaria correcta, ¿por qué no decrecen estos problemas? ¿Qué se puede hacer desde los centros de enseñanza? (AU)