Peligros y beneficios potenciales de la suplementación con picolinato de cromo a ratas en edad puberal: efecto sobre el crecimiento y metabolismo proteico / Dangers and potential benefits of the suplementation with chromium picolinate to rats in puberal age: effect on the growth and protein metabolism

RESUMEN

El cromo, un popular pero controvertido micronutriente, puede incrementar el músculo esquelético cuando se administra en forma de suplemento, presumiblemente debido a su acción sobre la insulina. Este estudio se ha realizado con el fin de evaluar los efectos de tres niveles diferentes de cromo dietético (100, 200 y 500 µg/Kg) en forma de picolinato de cromo (Pic-Cr) sobre el crecimiento y utilización proteica de ratas en edad puberal, durante doce días. La suplementación de la dieta de estos animales no ejerce un efecto significativo sobre el crecimiento, ingesta de alimento, aprovechamiento de alimento y utilización de nutrientes, especialmente de proteínas. El efecto del PicCr sobre la masa corporal, además de no ser significativo, sería totalmente marginal y atribuible, más que a su acción sobre la activación de la insulina, a su capacidad para disminuir el catabolismo proteico. El consumo de este compuesto, además, podría comprometer el buen funcionamiento renal, por lo que debería realizarse con mucha precaución (AU)