Economías de escala en las explotaciones de engorde de dorada (Sparus Aurata) en jaulas flotantes en el Mediterráneo / Economies of scale for ongrowing gilthead sea bream (Sparus aurata) on off shore cages in the Mediterranean Sea

ABSTRACT

En los últimos años se ha confi rmado el dinamismo y la expansión del sector de la acuicultura marina en generaly de la establecida en el mediterráneo en particular, destacando la producción de determinadas especies queaún no han llegado a saturar el mercado (García García et al., 2001). En el caso de las explotaciones de engordeen jaulas en mar abierto de dorada en el mediterráneo, en la dirección apuntada de su continuo y sostenido crecimientorespecto a la capacidad productiva, existen escasos trabajos que expliquen esta tendencia justifi cando laexistencia de economías de escala (Gasca-Leyva et al., 2001); en esta dirección este trabajo pretende describir loscostes asociados a varios tamaños de explotación y analizar su evolución e infl uencia sobre los costes medios