Acción de Stereum hirsutum (Wild) Pers. en la degradación de colorantes / Stereum hirsutum (Wild) Pers. action in dye degradation

RESUMEN

Stereum hirsutum, un basidiomicete responsable de la pudrición blanca de lamadera, mostró un buen desarrollo durante un proceso de fermentación enestado sólido. Esta se realizó en salvado de trigo, salvado de soja o en unamezcla de ambos. En salvado de soja presentó la mayor actividad decolorantesobre xilidina (Ponceau 2R ), índigo-carmín y verde de malaquita. Seobtuvieron valores óptimos de decoloración y detoxificación con una relaciónde 30 g de peso fresco (sustrato+hongo) en 500 ml de solución de verde demalaquita, con una actividad lacasa de 42 U/l. El proceso de decoloraciónse llevó a cabo sin el agregado de nutrientes ni de mediadores. Los máximosde decoloración no fueron coincidentes con las máximas actividadesenzimáticas, pero la acción oxidante de la lacasa producida por S. hirsutumsobre los colorantes quedó confirmada con el análisis electroforético, quepermitió relacionar la actividad de dicha enzima y su acción decolorante,utilizando geles teñidos con índigo-carmín y con verde de malaquita, conABTS (2,2’-azino-bis-3-etil-benzotiazolin-6-ácido sulfónico) como mediador.La detoxificación se estableció en base al crecimiento de Phanerochaetechrysosporium, un hongo sensible al verde de malaquita(AU)

ABSTRACT

Stereum hirsutum, a white rot fungus, has a good growth in solid statefermentation. This was carried on with wheat bran, soy bran and a mixture ofboth. Mycelia grown on soy bran showed the highest decolorization activity onPonceau 2R (xylidine), indigo carmine and malachite green. Optimalrelationship between decolorization and detoxification of malachite green was30 g of fresh weight (mycelia plus substrate) in 500 ml malachite greensolution, 42 U/l of laccase was measured in this solution. Decolorization wascarried on without the addition either of nutrients or mediators. Conditions formaximal decolorization did not agree with those for maximal ligninolyticenzyme production, but effectiveness of laccase activity on decolorization wasevidenced by electrophoretic analysis, that allowed laccase identification andits decolorization activity in gels stained with indigo carmine and malachitegreen, with ABTS as mediator. Detoxification was assayed using the sensiblefungus Phanerochaete chrysosporium(AU)