Inspeçäo analítica dos constituintes do leite tipo B em Belo Horizonte, 1980 / Analytical inspection of high quality milk constituents type B in Belo Horizonte, 1980
Arq. bras. med. vet. zootec
; 35(5): 731-6, out. 1983. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-108194
Biblioteca responsável:
BR21.1
RESUMO
O leite tipo B foi analisado na plataforma da Cooperativa Central dos Produtores Rurais (CCPR) em Belo Horizonte, durante o período de janeiro a dezembro de 1980. Constatou-se uma constante produçäo e uniforme composiçäo em sólidos totais e desengordurados, prova da acidez e densidade. Houve uma queda maior para a porcentagem de gordura e grande variaçäo para a condenaçäo pela prova de cloretos. A redutase exibiu melhores resultados no inverno, caindo posteriormente na estaçäo da primavera sendo as causas possíveis, o manejo do leite e as condiçöes higiênico-sanitárias na fonte produtora.
Buscar no Google
Coleções:
Bases de dados internacionais
Contexto em Saúde:
ODS3 - Saúde e Bem-Estar
Problema de saúde:
Meta 3.9: Reduzir o número de mortes por produtos químicos perigosos e contaminação do ar e água do solo
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Bovinos
/
Inspeção de Alimentos
/
Leite
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Arq. bras. med. vet. zootec
Assunto da revista:
Medicina Veterinária
Ano de publicação:
1983
Tipo de documento:
Artigo