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Derivados del aceite de palma con concentraciones diferentes de ácidos palmítico y antioxidantes. Efectos sobre lípidos plásmaticos y agregación plaquetaria / Palm oil derivatives with different concentration of palmitic acid and antioxidants. Effects upon plasmatic lipids and platelet aggregability
Scorza, Tosca; Martucci, Argelia; Ron, Ana T. Torrealba de.
Afiliação
  • Scorza, Tosca; Universidad Central de Venezuela. Faculdade de Medicina.
  • Martucci, Argelia; Universidad Central de Venezuela. Faculdade de Medicina.
  • Ron, Ana T. Torrealba de; Universidad Central de Venezuela. Faculdade de Medicina.
Arch. latinoam. nutr ; 49(1): 20-5, mar. 1999. tab, graf
Artigo em Espanhol | LILACS | ID: lil-233538
Biblioteca responsável: BR1.1
RESUMEN
Se evaluó en conejos el efecto de dietas enriquecidas con colesterol (0.1 por ciento), diferentes concentraciones de ácido palmítico (160) y de vitaminas antioxidantes, sobre lípidos plasmáticos y agregación plaquetaria. Los animales se distribuyeron en tres grupos I. Conejarina (conej.) + colesterol (col) 0.1 por ciento; II Conej. + col. 0.1 por ciento + aceite de plasma semipurificado 10 por ciento (160=39.8 por ciento; retinol 7.3 ug/dL y alfa-tocoferol 157,6 ug/dL); III Conej. + col. 0.1 por ciento + aceite crudo de palma 10 por ciento (160=45.3, retinol 96.4 mug/dL y alfa-tocoferol 322.8 ug/dL). Se praticaron determinaciones mensuales de lípidos plasmáticos (métodos enzimáticos) y a los 10 meses agregación plaquetaria con ADO, y determinaciones plasmáticas de vitaminas C, retinol, y alfa-tocoferol. El colesterol total y la LDLc aumentaron significativamente en todos los grupos. No encontramos variación significativa entre ellos. La agregación plaquetaria fue menor en animales que recibieron dietas enriquecidas con aceite de palma (grupo II y III) (p+0.002 y 0.001). Las concentraciones plasmáticas de retinol y alfa-tocoferol no variaron significativamente. La vitamina C disminuyó en grupo I con respecto a grupos II y III (p<0.005-0.02). Se concluye que la administración de aceite de palma crudo o semipurificado en consejo hipercolesterolémicos, disminuye la agregación plaquetaria sin modificar significativamente la concentración de lípidos plasmáticos.
Assuntos
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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Óleos Vegetais / Agregação Plaquetária / Ácido Palmítico / HDL-Colesterol / LDL-Colesterol / Antioxidantes Limite: Animais Idioma: Espanhol Revista: Arch. latinoam. nutr Assunto da revista: NUTRICAO Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Artigo

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