Estudos da organização molecular em lipoproteínas humanas, LDL e HDL, através de ressonância paramagnética eletrônica / Molecular organization studies in human lipoproteins, LDL and HDL, through electronic paramagnetic ressonance

RESUMO

As lipoproteínas do soro humano exercem o papel de transportar lipídios no organismo. Lipoproteínas se constituem em agregados de lipídios e proteínas organizados de maneira a poder desempenhar suas funções de forma adequada. As lipoproteínas se classificam de acordo com sua densidade; quanto maior a proporção lipídio:proteína, menor a densidade. Os lipídios constituintes das lipoproteínas são ou de natureza anfifílica, como fosfolipídios e colesterol, ou de natureza apolar, como ésteres de colesterol e triglicerídeos. O modelo geral proposto para a organização espacial das lipoproteínas consiste num core formado pelos lipídios apolares e num envelope contendo fosfolipídios e colesterol, além das proteínas específicas de cada partícula...