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Desenvolvimento, maturação e armazenamento de pedúnculos de cajueiro anão precoce CCP-76 sob influência do cálcio / Development, maturation and storage of cashew apples of the clone CCP-76 under calcium influence
São Paulo; s.n; 2000. 149 p. ilus, tab, graf.
Tese em Português | LILACS | ID: lil-265918
Biblioteca responsável: BR40.1
Localização: BR40.1; 641.1
RESUMO
Três experimentos foram desenvolvidos em duas etapas, utilizando-se as dependências e instalações da Embrapa - Agroindústria Tropical, em Fortaleza, CE, com os seguintes

objetivos:

avaliar quanto aos aspectos físicos, físico-químicos, químicos e bioquímicos de pedúnculos de cajueiro anão precoce CCP-76 durante o desenvolvimento e maturação; caracterizar quantitativa e qualitativamente as alterações nos constituintes da parede celular do pedúnculo associadas aos processos de desenvolvimento e maturação, e verificar o efeito da aplicação pós-colheita de cálcio, em diferentes concentrações, sobre as características físicas, físico-químicas, químicas e bioquímicas dos pedúnculos submetidos a armazenamento refrigerado sob atmosfera modificada...
Assuntos
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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Química de Alimentos / Cultivos Agrícolas / Qualidade dos Alimentos / Cálcio / Fatores Físicos e Químicos / Anacardium / Tecnologia de Alimentos Idioma: Português Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Tese

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