Xanthan Production by Xanthomonas campestris in a whey-based medium

Nitschke, Marcia; Thomas, Robert W. S. P; Knauss, Cornelia

Nitschke, Marcia; Thomas, Robert W. S. P; Knauss, Cornelia.

Afiliação

Nitschke, Marcia; Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Thomas, Robert W. S. P; Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Knauss, Cornelia; Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Rev. microbiol ; 28(3): 148-51, jul.-set. 1997. tab, graf

Article em En | LILACS | ID: lil-280109

Biblioteca responsável: BR734.1

RESUMO

RESUMO

Isodados de Xanthomonas campestris foram adaptados à utilizaçäo de lactose para produçäo de xantana. Um meio mínimo de soro de leite (sem desproteinizaçäo e hidrólise) foi desenvolvido contendo 0,5 por cento K2HPO4; 0,01 por cento MgSO4 e 4 por cento leite gerando 14Kg/10 de goma. A viscosidade de soluçöes das gomas obtidas pelos isolados também foi avaliada

Assuntos

Xanthomonas campestris/isolamento & purificação; Fatores de Lactose/biossíntese; Técnicas In Vitro; Meios de Cultura

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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Técnicas In Vitro / Xanthomonas campestris / Fatores de Lactose Idioma: En Revista: Rev. microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1997 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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