Alimentação mundial: uma reflexão sobre a história / World food: a reflection about the history
Saúde Soc
; 10(2): 3-14, ago.-dez. 2001.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-326574
Biblioteca responsável:
BR67.1
RESUMO
A alimentaçäo é fator primordial na rotina diária da humanidade, näo apenas por ser necessidade básica, mas principalmente porque a sua obtençäo tornou-se um problema de saúde pública, uma vez que o excesso ou falta podem causar doenças. O objetivo é fazer um estudo retrospectivo que venha oferecer subsídios para uma reflexäo sobre o panorama da alimentaçäo mundial. Através da evoluçäo histórica da alimentaçäo mundial verifica-se que gastronomia, recursos, hábitos e padröes alimentares, säo aspectos importantes que nos auxiliam a refletir sobre a complexidade e a magnificiência que permeiam as relaçöes entre os diversos países. Quando se fala em alimentaçäo näo há como näo pensar na cosequência da falta da mesma a fome. Problema de extrema gravidade que atinge milhöes de pessoas em todo o mundo. As desigualdades econômicas e sociais têm impossibilitado que as populaçöes, principalmente de países em desenvolvimento tenham acesso à alimentaçäo. É importante perceber a emergência de decisöes políticas que priorizem o desenvolvimento econômico através de uma melhor distribuiçäo de renda e de uma política agrícola, auxiliadas por novas tecnologias
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Contexto em Saúde:
Agenda de Saúde Sustentável para as Américas
/
Doenças Negligenciadas
Problema de saúde:
Objetivo 11 Desigualdades e iniquidades na saúde
/
Zoonoses
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Fome
/
Dieta
/
Comportamento Alimentar
Tipo de estudo:
Estudo observacional
/
Estudo prognóstico
Aspecto:
Equidade e iniquidade
Idioma:
Português
Revista:
Saúde Soc
Assunto da revista:
Saúde Pública
Ano de publicação:
2001
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade de Säo Paulo/BR