Fluoride content of several breakfast cereals and snacks found in Brazil / Conteúdo de flúor em diversos cereais matinais e salgadinhos encontrados no Brasil
J. appl. oral sci
; 11(4): 306-310, Oct.-Dec. 2003. tab
Artigo
em Inglês, Português
| LILACS, BBO - Odontologia
| ID: lil-361584
Biblioteca responsável:
BR28.1
RESUMO
Cereais matinais e salgadinhos são guloseimas altamente apreciadas pelas crianças, e a possibilidade de conterem quantidades substanciais de flúor, associada ao seu indiscriminado consumo, pode torná-los importantes contribuintes para a ingestão diária total de flúor. O objetivo deste estudo foi analisar o conteúdo de flúor em diversos cereais matinais (A) e salgadinhos (B) adquiridos no Brasil. As análises foram feitas após difusão facilitada por HMDS (Taves), usando o eletrodo íon específico (9609). As concentrações médias de flúor SD (amplitude, unidade g F/g) foram A= 0,76 0,60 (0,08-1,86, n=15) e B= 0,32 0,09 (0,22-0,55, n=18). Nossos resultados sugerem que a quantidade de flúor presente em alguns produtos pode contribuir significantemente com a ingestão diária total de flúor. Os rótulos dos produtos deveriam informar seu conteúdo de flúor para prevenir fluorose no período de risco.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
BBO - Odontologia
/
LILACS
Assunto principal:
Grão Comestível
/
Flúor
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Inglês
/
Português
Revista:
J. appl. oral sci
Assunto da revista:
Odontologia
Ano de publicação:
2003
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
University of São Paulo/BR