Características de carcacas de suínos alimentados do desmame ao abate em comedouro de acesso único equipado ou não com bebedouro / Carcass characteristics of pigs fed from weaning to slaughter in single space feeder equipped or not with drinker
Ciênc. rural
; 36(1): 229-233, jan.-fev. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-419904
Biblioteca responsável:
BR409.1
RESUMO
Este trabalho avaliou as características de carcaca de suínos alimentados do desmame ao abate em comedouro de acesso único equipado ou não com bebedouro. Foram utilizados 96 animais (48 machos castrados e 48 fêmeas) com peso vivo médio final de 90,5kg distribuídos em esquema fatorial 2x2 (dos tipos de comedouros - acesso único, acesso único equipado com bebedouro; e dois sexos). As carcacas foram avaliadas pelo Método Brasileiro de Classificacão de Carcacas e pelo Método de Dissecacão. O rendimento de carne magra foi superior em 3,7 por cento (P<0,05) nos animais alimentados nos comedouros convencionais e 2,6 por cento inferior (P<0,05) nos machos. A área de olho de lombo não sofreu influência significativa do tipo de comedouro e do sexo. A área de gordura foi cerca de 8,8 por cento superior (P<0,05) nos animais alimentados nos comedouros conjugados e 16,8 por cento nos machos. A espessura de toucinho foi 11,0 por cento superior (P<0,05) nos animais alimentados nos comedouros conjugados e 11,2 por cento nos machos. A relacão carne/gordura foi cerca de 11,0 por cento superior (P<0,05) nos animais alimentados nos comedouros convencionais e 21,6 por cento nas fêmeas. O peso do pernil não foi influenciado pelo tipo de comedouro, mas os machos apresentaram um peso de pernil 5,9 por cento superior (P<0,05) ao das fêmeas. A alimentacão de suínos, do desmame ao abate, em comedouro de acesso único conjugado com bebedouro reduz o teor em carne magra e aumenta o teor de gordura na carcaca.
Texto completo:
Disponível
Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Suínos
/
Desmame
/
Temefós
/
Aumento de Peso
/
Fenômenos Fisiológicos da Nutrição Animal
/
Carne
Idioma:
Português
Revista:
Ciênc. rural
Assunto da revista:
Ciência
/
Saúde Ambiental
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Escola Agrotécnica Federal de Dois Vizinhos/BR
/
Universidade Estadual do Oeste do Paraná/BR
/
Universidade Federal de Santa Maria/BR