Tratamiento de la anorexia nerviosa: riesgo cardiovascular y de osteoporosis / Anorexia nervosa tratment: cardiovascular and osteoporosis risk

RESUMEN

Introducción: Los pacientes con Anorexia Nerviosa (AN) presentan factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y osteoporosis (hipercolesterolemia, hipercortisolemia, bajos niveles de antioxidantes y de ácidos grasos escenciales, el uso de tabaco y cafeína, la baja ingesta de calcio, amenorrea, bajo peso corporal, ejercicio extenuante y vegetarianismo) raramente son considerados en el curso del tratamiento nutricional. Objetivo: Investigar si en el tratamiento de la AN se tiene en cuenta el riesgo cardiovascular y de osteoporosis. Metodología: Instituciones privadas y estatales de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina, que ofrecen tratamiento para la AN, respondieron un cuestionario a cerca de la terapéutica frente al riesgo cardiovascular y la osteoporosis. Resultados: La hipercolesterolemia y la pérdida de masa ósea fueron identificadas como frecuentes en menos de la mitad de los pacientes. El 61 por ciento de las institucionaes prescribía una alimentación rica en grasa para la recuperación veloz del peso y el 53 por ciento de los servicios señaló que el sobrepeso es un problema luego de la re-alimentación. La tolerancia de comportamientos de riesgo que contribuyen a las enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y al mantenimiento de los trastornos de la conducta alimentaria como el uso de tabaco, sal, café, vegetarianismo, productos dietéticos, fué tomada como una decisión arbitraria por parte de dichas instituciones. Conclusión: La mayoría de las instituciones no contemplan los factores de riesgo cardiovascular y de osteoporosis que los pacientes son vulnerables de padecer. También se carece de estudios y normas para el cuidado nutricional de los pacientes con AN