Gestão de produção de refeições | In. Isosaki, Mitsue; Nakasato, Miyoko. Gestão de serviço de nutrição hospitalar. São Paulo, Elsevier, 2009. p.39-55. | LILACS

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Gestão de produção de refeições / Production management meal

Cardoso, Elisabeth.

Afiliação

Cardoso, Elisabeth; USP. FM. HC.Instituto do Coração. São Paulo. BR

In. Isosaki, Mitsue; Nakasato, Miyoko. Gestão de serviço de nutrição hospitalar. São Paulo, Elsevier, 2009. p.39-55.

Monografia em Português | LILACS | ID: lil-536271

Biblioteca responsável: BR44.1

Localização: BR44.1; WB400, I85g

Assuntos

Humanos; Alimentos Formulados/provisão & distribuição; Higiene dos Alimentos; Restaurantes/legislação & jurisprudência; Equipamentos para Alimentos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Restaurantes / Alimentos Formulados / Higiene dos Alimentos Limite: Humanos Idioma: Português Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Monografia Instituição/País de afiliação: USP/BR

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Restaurantes / Alimentos Formulados / Higiene dos Alimentos Limite: Humanos Idioma: Português Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Monografia Instituição/País de afiliação: USP/BR