Jogo interativo como prática educativa no treinamento de boas práticas de manipulação / Interactive game as educational practice in the training of good handling practices
Hig. aliment
; 22(166/167): 38-41, nov.-dez. 2008.
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: lil-549276
Biblioteca responsável:
BR526.1
RESUMO
Não existem dúvidas de que a busca pela qualidade tornou-se uma das preocupações mais eminentes das empresas que procuram a satisfação de seus clientes. A necessidade de se implantar um sistema de qualidade, baseado nas exigências da legislação, despertou o interesse de uma empresa de entreposto de carnes e derivados da cidade de Recife em elaborar o Manual de Boas Práticas de Manipulação, junto a um programa de treinamento, usando como método, um jogo interativo de perguntas e respostas com premiação aos participantes. Foi obtido um feedback com resultados positivos, tendo em vista que os funcionários voltaram ao trabalho mais motivados e com o comprometimento de mudar as atitudes erradas cometidas anteriormente.
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Coleções:
Bases de dados internacionais
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Qualidade dos Alimentos
/
Cursos de Capacitação
/
Boas Práticas de Manipulação
/
Capacitação em Serviço
Tipo de estudo:
Guia de prática clínica
País/Região como assunto:
América do Sul
/
Brasil
Idioma:
Português
Revista:
Hig. aliment
Assunto da revista:
Ciências da Nutrição
Ano de publicação:
2008
Tipo de documento:
Artigo
País de afiliação:
Brasil
Instituição/País de afiliação:
Universidade Federal Rural de Pernambuco/BR