Alergia alimentaria / Food allergies

RESUMEN

Las reacciones alérgicas incluyen un amplio espectro de reacciones clínicas. Con una incidencia del 15–30% de las enfermedades alérgicas y afecta a un 8% de los niños y específicamente a la proteína de la leche de vaca entre un 5–15% de los niños. Pueden manifestarse como intolerancia o alergia dando manifestaciones respiratorias, cutáneas o gastrointestinales que pueden ser inducidos por cantidades minimas de la ingesta deproteína y cuyo tratamiento básico es la exclusión de la proteína de leche sobre todo en los primeros años de vida.

ABSTRACT

Allergic reactions include a wide spectrum of clinical reactions. With a 15-30% incidence of llergicdiseases, affecting 8% of children and specifically to the protein in cow's milk 5-15% of children hey can manifest as intolerance or allergy giving respiratory manifestations, gastrointestinal or skin can be induced by minimal amounts of protein intake and whose basic treatment is the exclusión of milk protein specially inthe early years of life.