Propuesta para una formulación de crema y champú a base de aceite de zapuyul (aceite de Pouteria sapota) y el análisis sensorial de su capacidad humectante / Proposal for a shampoo cream formulation based on oil and analysis zapuyul

RESUMEN

El objetivo de esta investigación consistió en determinar si el aceite de zapuyul es útil como principio cosmético en la humectación de la piel y cabello en seres humanos, por medio de la formulación de crema y champú y de un análisis sensorial. El proyecto se dividió en 3 fases, las cuales corresponden a la evaluacion de parámetros fisicoquímicos del aceite de sapuyul, la formulación y producción de crema y champú a base del aceite, con el respectivo control de calidad y el análisis sensorial en piel y cabello de seres humanos. Dicho análisis sensorial evaluó la humectación, brillantez y suavidad aportada por el aceite de zapuyul en las formulaciones. El análisis sensorial constó de 4 sesiones, en donde se les realizó una entrevista a las personas de los diferentes grupos, placebo y experimental, en un lapso de un mes para cada sesión. De las 80 personas que iniciaron el estudio, 26 personas se retiraron antes de concluir y 54 de ellas lo finalizaron. Se determinó que de los dos parámetros evaluados en cabello humectación y brillantez y los dos evaluados en piel (humectación y suavidad) únicamente el parámetro de suavidad es estadísticamente significativo entre la comparación de crema a base de aceite de sapuyul y la crema placebo, por lo que la crema a base de aceite de sapuyul puede ser utilizada en la industria cosmética como un producto que confiere suavidad a la piel.