Evaluación del crecimiento micelial de cepas nativas de Agrocybe cylindracea (DC. Fr) Maire, en diferentes medios de cultivo y pH / Mycelial body growt evaluation of Agrocybe cylindracea native strains (DC. Fr) Maire in different culture media and pH

RESUMEN

Agrocybe cylandracea es un hongo que se consume en el municipio de Técpan Guatemala, Chimaltennago, San Juan Ostuncalco, Quetzaltenango y las aldeas Escuachil y Vista Hermosa de San Antonio Sacatepéquez, San Marcos. En la presente investigación se utilizaron cinco cepas guatemaltecas de A. cylindracea determinándose la morfología colonial y el crecimiento micelial en diferentes medios de cultivo y pH, para obtener la mejor condición en su cultivo a nivel de laboratorio como paso previo a la obtención de biomasa fúngica, producción de inóculo y cuerpos fructíferos. Se determinó que todas las colonias de las cepas evaluadas mostraron las características morfológicas reportadas en la literatura para A. cylandracea (con excepción de la cantidad de micelio aéreo el cual fue abundante) en todos los medios y pH estudiados...