O emprego da d/xilose para detectar a ingestäo do leite em pó por outros membros da família, num programa de suplementaçäo alimentar destinado a crianças de 0 a 2 anos / Utilization of d-xilose when added to the powdered by group family in a food supplement program to children from zero to two years-old

RESUMO

A desnutriçäo constitui a principal causa de mortalidade infantil em nosso país. Existem vários serviços e programas com a finalidade de fornecer suplementos alimentares às crianças menores de 5 anos, na tentativa de diminuir esse coeficiente. Parques infantis e creches têm por objetivo cuidar das crianças enquanto suas mäes trabalham fora. Fornecem suplementos alimentares às crianças no período em que elas estäo sob os cuidados da Instituiçäo. Estas instituiçöes säo de manutençäo onerosa, motivo pelo qual existem poucas e näo conseguem atender à demanda. As Unidades Sanitárias, dentre outras atividades na área de Saúde, geralmente fornecem leite em pó às crianças de zero a 1 ano de idade. Pela estrutura que apresentam e pelo número de funcionários existentes, seria difícil ampliar este altendimento de forma efetiva. Recentemente foi proposto o CEAPE (Centro de Educaçäo e Alimentaçäo Pré-Escolar), que visa atingir o pré-escolar através da rede escolar já existente; e, mais recente ainda, o P.C.A. (Programa Comunitário de Alimentaçäo) que objetiva a utilizaçäo dos recursos existentes na comunidade, como a rede comercial, para atingir grupos vulneráveis do ponto de vista nutricional, entre eles a criança...