Development and validation of an educational booklet for healthy eating during pregnancy / Construção e validação de cartilha educativa para alimentação saudável durante a gravidez / Construcción y validación de cartilla educativa para alimentación saludable durante el embarazo

ABSTRACT

OBJECTIVE: to describe the validation process of an educational booklet for healthy eating in pregnancy using local and regional food. METHODS: methodological study, developed in three steps: construction of the educational booklet, validation of the educational material by judges, and by pregnant women. The validation process was conducted by 22 judges and 20 pregnant women, by convenience selection. We considered a p-value<0.85 to validate the booklet compliance and relevance, according to the six items of the instrument. As for content validation, the item-level Content Validity Index (I-CVI) was considered when a minimum score of at least 0.80 was obtained. RESULTS: five items were considered relevant by the judges. The mean I-CVI was 0.91. The pregnant women evaluated positively the booklet. The suggestions were accepted and included in the final version of the material. CONCLUSION: the booklet was validated in terms of content and relevance, and should be used by nurses for advice on healthy eating during pregnancy. .

RESUMO

OBJETIVO: descrever processo de validação de cartilha educativa para alimentação saudável na gravidez com alimentos regionais. MÉTODO: estudo metodológico, desenvolvido em três etapas - construção de cartilha educativa, validação do material educativo por juízes e por gestantes. O processo de validação foi realizado por 22 juízes e 20 gestantes, selecionadas por conveniência. Considerou-se valor P igual ou superior a 0,85 para validação de concordância e pertinência da cartilha, segundo os seis itens do instrumento. O item Level Content Validity Index, no mínimo de 0,80, para validação de conteúdo. RESULTADOS: cinco itens foram considerados pertinentes pelos juízes. A média do item Level Content Validity Index foi de 0,91. As gestantes realizaram avaliação positiva. As sugestões foram acatadas e modificadas para versão final da cartilha. CONCLUSÃO: a cartilha educativa foi validada do ponto de vista de conteúdo e pertinência, devendo ser utilizada por enfermeiros para orientação sobre alimentação saudável na gravidez. .

RESUMEN

OBJETIVO: describir el proceso de validación de cartilla educativa para alimentación saludable en el embarazo con alimentos regionales. MÉTODO: estudio metodológico, desarrollado en tres etapas construcción de cartilla educativa, validación del material educativo por jueces y legitimación del mismo material educativo por embarazadas. El proceso de validación fue realizado con 22 jueces y 20 embarazadas, seleccionadas por conveniencia. Se consideró el valor P igual o superior a 0,85 para validación de concordancia y pertinencia de la cartilla, según los seis ítems del instrumento. Para validación de contenido se utilizó el Item Level Content Validity Index (I-CVI), con un mínimo de 0,80. RESULTADOS: cinco ítems fueron considerados pertinentes por los jueces. El promedio del I-CVI fue de 0,91. La evaluación de las embarazadas fue positiva. Las sugerencias fueron acatadas e introducidas en la versión final de la cartilla. CONCLUSIÓN: la cartilla educativa fue validada desde el punto de vista de contenido y pertinencia; esta debe ser utilizada por enfermeros para ofrecer orientación sobre alimentación saludable durante el embarazo. .