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Principais micro-organismos contaminantes no processo de fabricação de cerveja em microcervejaria / Contaminant micro-organisms in the brewing process microbrewery
Azevedo, Jayme Augusto Menegassi; Casagrande, Phelipe Golin.
Afiliação
  • Azevedo, Jayme Augusto Menegassi; s.af
  • Casagrande, Phelipe Golin; Universidade do Oeste de Santa Catarina. Santa Catarina. BR
Hig. aliment ; 28(230/231): 95-98, mar.-abr. 2014.
Article em Pt | LILACS | ID: lil-740594
Biblioteca responsável: BR526.1
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Cerveja / Indústria Cervejeira Limite: Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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