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Avaliação microbiológica e físico-química do queijo minas frescal, comercializado em feira livre no município de Palmas, TO / Evaluation microbiological and physicochemical of fresh cheese mines, sold in open market in the city of Palmas, TO
Santos, Fabrício Rodrigues dos; Cruz, Leandro de Assis; Miranda, Lorena Brito; Lima, Palloma Rodrigues de; Camargo, Silvana Barbosa; Oliveira, Tássia de Souza; Alvim, Tarso da Costa; Coelho, Ana Flávia Santos.
Afiliação
  • Santos, Fabrício Rodrigues dos; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Cruz, Leandro de Assis; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Miranda, Lorena Brito; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Lima, Palloma Rodrigues de; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Camargo, Silvana Barbosa; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Oliveira, Tássia de Souza; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Alvim, Tarso da Costa; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
  • Coelho, Ana Flávia Santos; Universidade Federal de Tocantins. Programa de Educação Tutorial. BR
Hig. aliment ; 28(234/235): 132-136, jul.-ago. 2014. tab
Artigo em Português | LILACS | ID: lil-752332
Biblioteca responsável: BR526.1
Assuntos

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Coleções: Bases de dados internacionais Base de dados: LILACS Assunto principal: Queijo / Microbiologia de Alimentos Limite: Humanos País/Região como assunto: América do Sul / Brasil Idioma: Português Revista: Hig. aliment Assunto da revista: Ciências da Nutrição Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Artigo País de afiliação: Brasil Instituição/País de afiliação: Universidade Federal de Tocantins/BR
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