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Qualidade higienicossanitária de lanches elaborados e comercializados em trailers da cidade de Pelotas – RS / Higienicossanitaria quality prepared snacks and trailers sold in the city of Pelotas - RS
Cascaes, Janaína; Pacheco, Denise Oliveira; Almeida, Angela Teresinha Santiago.
Afiliação
  • Cascaes, Janaína; Universidade Federal de Pelotas. Rio Grande do Sul. BR
  • Pacheco, Denise Oliveira; Universidade Federal de Pelotas. Rio Grande do Sul. BR
  • Almeida, Angela Teresinha Santiago; Universidade Federal de Pelotas. Rio Grande do Sul. BR
Hig. aliment ; 29(246/247): 129-134, jul.-ago. 2015. tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-784727
Biblioteca responsável: BR526.1
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Alimentos de Rua / Fast Foods / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil
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Coleções: 01-internacional Base de dados: LILACS Assunto principal: Contaminação de Alimentos / Alimentos de Rua / Fast Foods / Microbiologia de Alimentos Limite: Humans País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2015 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Brasil