Pesquisa associa polpa do açaí à transmissão da Doença de Chagas

ABSTRACT

Notícia publicada no Jornal da Unicamp, em maio de 2010, informa que equipe multidisciplinar da Unicamp conseguiu demonstrar cientificamente que o Trypanosoma cruzi, protozoário causador da doença de Chagas, sobrevive na polpa de açaí, tanto na temperatura ambiente como a 4°C na geladeira e, também, congelado por algumas horas a -20º C. Dados do Ministério da Saúde apontam 124 casos de transmissão da doença, na Região Norte brasileira, sendo 99 deles no Pará. A questão é tanto um problema de saúde pública como de importância econômica.