Effects of combined shear and thermal forces on destruction of Microbacterium lacticum.

Bulut, S; Waites, W M; Mitchell, J R

Bulut, S; Waites, W M; Mitchell, J R.

Afiliação

Bulut S; Division of Food Sciences, School of Biological Sciences, University of Nottingham, Sutton Bonington Campus, Nr. Loughborough, Leicestershire LE12 5RD, England, United Kingdom. scxsab@szn1.agric.nottingham.ac.uk

Appl Environ Microbiol ; 65(10): 4464-9, 1999 Oct.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10508076

Assuntos

Actinomycetales/fisiologia; Microbiologia de Alimentos; Esterilização; Contagem de Colônia Microbiana; Temperatura Alta; Estresse Mecânico

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Actinomycetales / Esterilização / Microbiologia de Alimentos Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Estados Unidos

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