Modelling inactivation of Escherichia coli by low pH: application to passage through the stomach of young and elderly people.

Takumi, K; de Jonge, R; Havelaar, A

Takumi, K; de Jonge, R; Havelaar, A.

Afiliação

Takumi K; National Institute of Public Health and the Environment, The Netherlands. katsuhisa.Takumi@rivm.nl

J Appl Microbiol ; 89(6): 935-43, 2000 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11123466

Assuntos

Envelhecimento; Escherichia coli O157/fisiologia; Escherichia coli/fisiologia; Estômago/microbiologia; Adulto; Idoso; Idoso de 80 Anos ou mais; Feminino; Fermentação; Trânsito Gastrointestinal; Humanos; Concentração de Íons de Hidrogênio; Masculino; Modelos Biológicos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Estômago / Envelhecimento / Escherichia coli O157 / Escherichia coli Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Adult / Aged / Aged80 / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2000 Tipo de documento: Article País de afiliação: Holanda País de publicação: Reino Unido

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