Widespread distribution of the bacteriocin-producing lactic acid cocci in Miso-paste products.

Onda, T; Yanagida, F; Uchimura, T; Tsuji, M; Ogino, S; Shinohara, T; Yokotsuka, K

Onda, T; Yanagida, F; Uchimura, T; Tsuji, M; Ogino, S; Shinohara, T; Yokotsuka, K.

Afiliação

Onda T; Food/Brewing section, The Yamanashi Industrial Technology Center, Japan. takumi@yitc.go.jp

J Appl Microbiol ; 92(4): 695-705, 2002.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-11966910

Assuntos

Bacteriocinas; Enterococcus; Enterococcus/metabolismo; Glycine max/microbiologia; Lactococcus; Bacteriocinas/metabolismo; Bacteriocinas/farmacologia; Enterococcus/efeitos dos fármacos; Enterococcus/genética; Enterococcus/isolamento & purificação; Fermentação; Japão; Lactococcus/efeitos dos fármacos; Lactococcus/genética; Lactococcus/isolamento & purificação; Lactococcus/metabolismo; Testes de Sensibilidade Microbiana; Dados de Sequência Molecular

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glycine max / Bacteriocinas / Lactococcus / Enterococcus País/Região como assunto: Asia Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links