Iron fortification of wheat flour: bioavailability studies.

Bilal, Rakhshanda; Roohi, Samina; Ahmad, Tanvir; Trinidad, Trinidad P

Bilal, Rakhshanda; Roohi, Samina; Ahmad, Tanvir; Trinidad, Trinidad P.

Afiliação

Bilal R; Life Science Group, Radiation and Isotope Application Division, Pakistan Institute for Nuclear Science & Technology (PINSTECH), Pakistan Atomic Energy Commission (PAEC), Islamabad, Pakistan.

Food Nutr Bull ; 23(3 Suppl): 199-202, 2002 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-12362795

Assuntos

Alimentos Fortificados; Ferro da Dieta/farmacocinética; Triticum/química; Bactérias Anaeróbias/metabolismo; Disponibilidade Biológica; Fezes/química; Fezes/microbiologia; Fermentação; Farinha; Humanos; Ferro da Dieta/administração & dosagem; Modelos Biológicos; Pepsina A/metabolismo; Espectrofotometria Atômica/métodos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Triticum / Alimentos Fortificados / Ferro da Dieta Limite: Humans Idioma: En Revista: Food Nutr Bull Ano de publicação: 2002 Tipo de documento: Article País de afiliação: Paquistão País de publicação: Estados Unidos

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