Genotyping of starter cultures of Bacillus subtilis and Bacillus pumilus for fermentation of African locust bean (Parkia biglobosa) to produce Soumbala.

Ouoba, Labia Irène Ivette; Diawara, Bréhima; Amoa-Awua, Wisdom kofi; Traoré, Alfred Sababénedyo; Møller, Peter Lange

Ouoba, Labia Irène Ivette; Diawara, Bréhima; Amoa-Awua, Wisdom kofi; Traoré, Alfred Sababénedyo; Møller, Peter Lange.

Afiliação

Ouoba LI; Département de Technologie Alimentaire (DTA/IRSAT/CNRST), 03 BP: 7047 03, Ouagadougou, Burkina Faso. ouobairene@hotmail.com

Int J Food Microbiol ; 90(2): 197-205, 2004 Jan 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-14698101

Assuntos

Bacillus/genética; DNA Bacteriano/análise; Fabaceae/microbiologia; Bacillus subtilis/genética; Sequência de Bases; Burkina Faso; DNA Ribossômico/análise; DNA Espaçador Ribossômico; Fermentação; Microbiologia de Alimentos; Genótipo; Fenótipo; Filogenia; Reação em Cadeia da Polimerase; Polimorfismo de Fragmento de Restrição; Homologia de Sequência do Ácido Nucleico; Especificidade da Espécie

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacillus / DNA Bacteriano / Fabaceae País/Região como assunto: Africa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: Burquina Fasso País de publicação: Holanda

Buscar no Google

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links