Antimicrobial activity of ultrasound-assisted solvent-extracted spices.

Thongson, C; Davidson, P M; Mahakarnchanakul, W; Weiss, J

Thongson, C; Davidson, P M; Mahakarnchanakul, W; Weiss, J.

Afiliação

Thongson C; Department of Food Science and Technology, Kasetsart University, Jatujak, Bangkok, Thailand.

Lett Appl Microbiol ; 39(5): 401-6, 2004.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15482429

Assuntos

Antibacterianos/isolamento & purificação; Antibacterianos/farmacologia; Curcuma/química; Extratos Vegetais/isolamento & purificação; Extratos Vegetais/farmacologia; Zingiber officinale/química; 2-Propanol; Química/métodos; Conservantes de Alimentos/isolamento & purificação; Conservantes de Alimentos/farmacologia; Hexanos; Listeria monocytogenes/efeitos dos fármacos; Testes de Sensibilidade Microbiana; Salmonella typhimurium/efeitos dos fármacos; Solventes; Especiarias; Ultrassom

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Extratos Vegetais / Zingiber officinale / Curcuma / Antibacterianos Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: Tailândia País de publicação: Reino Unido

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