Occurrence of Campylobacter and Listeria monocytogenes in a poultry processing plant.

Reiter, Mercedes G R; Bueno, Camila M M; López, Carmen; Jordano, R

Reiter, Mercedes G R; Bueno, Camila M M; López, Carmen; Jordano, R.

Afiliação

Reiter MG; Department of Natural Sciences, Regional University of Blumenau, Blumenau, Santa Catarina, Brazil.

J Food Prot ; 68(9): 1903-6, 2005 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16161691

Assuntos

Campylobacter/isolamento & purificação; Contaminação de Alimentos/análise; Manipulação de Alimentos/métodos; Indústria de Processamento de Alimentos/normas; Listeria monocytogenes/isolamento & purificação; Aves Domésticas/microbiologia; Animais; Contagem de Colônia Microbiana; Qualidade de Produtos para o Consumidor; Microbiologia de Alimentos; Incidência; Produtos Avícolas/microbiologia; Produtos Avícolas/normas

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Aves Domésticas / Campylobacter / Contaminação de Alimentos / Manipulação de Alimentos / Indústria de Processamento de Alimentos / Listeria monocytogenes Tipo de estudo: Incidence_studies / Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil País de publicação: Estados Unidos

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