[Changes in amino acid and fatty acid contents as well as activity of some related enzymes in apple fruit during aroma production].

Nie, Lan-Chun; Sun, Jian-She; Di, Bao

Nie, Lan-Chun; Sun, Jian-She; Di, Bao.

Afiliação

Nie LC; College of Horticulture, Agricultural University of Hebei, Baoding 071001, China. nlch6444@sina.com

Zhi Wu Sheng Li Yu Fen Zi Sheng Wu Xue Xue Bao ; 31(6): 663-7, 2005 Dec.

Article em Zh | MEDLINE | ID: mdl-16361796

Assuntos

Aminoácidos/metabolismo; Ácidos Graxos/metabolismo; Frutas/enzimologia; Malus/enzimologia; Acetatos/química; Acetatos/metabolismo; Etilenos/metabolismo; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Frutas/metabolismo; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas; Lipoxigenase/metabolismo; Malus/crescimento & desenvolvimento; Malus/metabolismo; Proteínas/metabolismo; Volatilização

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Malus / Ácidos Graxos / Frutas / Aminoácidos Idioma: Zh Revista: Zhi Wu Sheng Li Yu Fen Zi Sheng Wu Xue Xue Bao Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR / BOTANICA Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: China

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