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Control of Listeria monocytogenes in raw-milk cheeses.
Millet, L; Saubusse, M; Didienne, R; Tessier, L; Montel, M C.
Afiliação
  • Millet L; Unité de Recherches fromagères INRA-URF, 36 rue de Salers 15000 Aurillac, France.
Int J Food Microbiol ; 108(1): 105-14, 2006 Apr 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16386817
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Qualidade de Produtos para o Consumidor / Microbiologia de Alimentos / Listeria monocytogenes Limite: Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: França País de publicação: Holanda
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