Use of the Weibull model for lactococcal bacteriophage inactivation by high hydrostatic pressure.

Avsaroglu, M Dilek; Buzrul, Sencer; Alpas, Hami; Akcelik, Mustafa; Bozoglu, Faruk

Avsaroglu, M Dilek; Buzrul, Sencer; Alpas, Hami; Akcelik, Mustafa; Bozoglu, Faruk.

Afiliação

Avsaroglu MD; Food Engineering Department, Middle East Technical University, 06531 Ankara, Turkey.

Int J Food Microbiol ; 108(1): 78-83, 2006 Apr 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16387378

Assuntos

Bacteriófagos/crescimento & desenvolvimento; Microbiologia de Alimentos; Pressão Hidrostática; Lactococcus/virologia; Modelos Biológicos; Cinética; Matemática; Modelos Estatísticos

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bacteriófagos / Lactococcus / Microbiologia de Alimentos / Pressão Hidrostática / Modelos Biológicos Tipo de estudo: Risk_factors_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Turquia País de publicação: Holanda

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