Neoplasias do Colo/tratamento farmacológico; Flavonoides/química; Flavonoides/farmacologia; Compostos Nitrosos/metabolismo; Compostos Nitrosos/farmacologia; Ácido Nitroso/química; Absorção; Animais; Apoptose/efeitos dos fármacos; Apoptose/fisiologia; Células CACO-2; Caspase 3; Caspases/efeitos dos fármacos; Caspases/metabolismo; Catequina/análogos & derivados; Catequina/química; Catequina/farmacologia; Ciclo Celular/efeitos dos fármacos; Ciclo Celular/fisiologia; Proliferação de Células/efeitos dos fármacos; Neoplasias do Colo/metabolismo; Ciclina D1/efeitos dos fármacos; Ciclina D1/metabolismo; Dimetilnitrosamina; Relação Dose-Resposta a Droga; Ensaios de Seleção de Medicamentos Antitumorais; Trato Gastrointestinal/efeitos dos fármacos; Humanos; Técnicas In Vitro; Quinases de Proteína Quinase Ativadas por Mitógeno/efeitos dos fármacos; Quinases de Proteína Quinase Ativadas por Mitógeno/metabolismo; Nitrosaminas/antagonistas & inibidores; Nitrosaminas/química; Nitrosaminas/metabolismo; Compostos Nitrosos/química; Ácido Nitroso/antagonistas & inibidores; Fenóis/química; Fenóis/farmacologia; Fosforilação; Proteínas Proto-Oncogênicas c-akt/efeitos dos fármacos; Proteínas Proto-Oncogênicas c-akt/metabolismo; Ratos; Espécies Reativas de Nitrogênio/antagonistas & inibidores; Espécies Reativas de Nitrogênio/farmacologia; Fatores de Tempo; Tirosina/análogos & derivados; Tirosina/antagonistas & inibidores; Tirosina/metabolismo