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The reaction of flavanols with nitrous acid protects against N-nitrosamine formation and leads to the formation of nitroso derivatives which inhibit cancer cell growth.
Lee, Stephanie Y H; Munerol, Bibiana; Pollard, Susan; Youdim, Kuresh A; Pannala, Ananth S; Kuhnle, Gunter G C; Debnam, Edward S; Rice-Evans, Catherine; Spencer, Jeremy P E.
Afiliação
  • Lee SY; Molucular Nutrition Group, School of Biosciences, University of Reading, Reading RG2 6AP, UK.
Free Radic Biol Med ; 40(2): 323-34, 2006 Jan 15.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16413414
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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Flavonoides / Neoplasias do Colo / Compostos Nitrosos / Ácido Nitroso Idioma: En Revista: Free Radic Biol Med Assunto da revista: BIOQUIMICA / MEDICINA Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Estados Unidos
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