Blood glucose, plasma insulin and sensory responses to guar-containing wheat breads: effects of molecular weight and particle size of guar gum.

Ellis, P R; Dawoud, F M; Morris, E R

Ellis, P R; Dawoud, F M; Morris, E R.

Afiliação

Ellis PR; Department of Food and Nutritional Sciences, King's College London, University of London.

Br J Nutr ; 66(3): 363-79, 1991 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-1663391

Assuntos

Glicemia/metabolismo; Fibras na Dieta/administração & dosagem; Galactanos/administração & dosagem; Insulina/sangue; Mananas/administração & dosagem; Adolescente; Adulto; Pão; Feminino; Galactanos/química; Humanos; Masculino; Mananas/química; Peso Molecular; Gomas Vegetais; Reologia; Paladar/fisiologia; Fatores de Tempo

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glicemia / Fibras na Dieta / Galactanos / Insulina / Mananas Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male Idioma: En Revista: Br J Nutr Ano de publicação: 1991 Tipo de documento: Article País de publicação: Reino Unido

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