Isolation and characterization of lactic acid bacteria from dochi (fermented black beans), a traditional fermented food in Taiwan.
Lett Appl Microbiol
; 43(2): 229-35, 2006 Aug.
Article
em En
| MEDLINE
| ID: mdl-16869910
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Coleções:
01-internacional
Base de dados:
MEDLINE
Assunto principal:
Streptococcaceae
/
Bactérias
/
Phaseolus
/
Microbiologia de Alimentos
Tipo de estudo:
Prognostic_studies
País/Região como assunto:
Asia
Idioma:
En
Revista:
Lett Appl Microbiol
Assunto da revista:
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2006
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Japão