Determination of the moisture content of instant noodles: interlaboratory study. | J AOAC Int;89(6): 1585-90, 2006. | MEDLINE

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Determination of the moisture content of instant noodles: interlaboratory study.

Hakoda, Akiko; Kasama, Hirotaka; Sakaida, Kenichi; Suzuki, Tadanao; Yasui, Akemi.

Afiliação

Hakoda A; Center for Food Quality, Labeling and Consumer Services, 2-1, Shintoshin, Chuo Saitama 330-9731, Japan. akiko_hakoda@cfqlcs.go.jp

J AOAC Int ; 89(6): 1585-90, 2006.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-17225606

Assuntos

Análise de Alimentos; Culinária; Fabaceae/química; Umidade; Reprodutibilidade dos Testes; Amido/análise; Água/análise

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Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Análise de Alimentos Idioma: En Revista: J AOAC Int Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão País de publicação: Reino Unido

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