Antioxidant effects of flavonoids used as food additives (purple corn color, enzymatically modified isoquercitrin, and isoquercitrin) on liver carcinogenesis in a rat medium-term bioassay.

Yokohira, M; Yamakawa, K; Saoo, K; Matsuda, Y; Hosokawa, K; Hashimoto, N; Kuno, T; Imaida, K

Yokohira, M; Yamakawa, K; Saoo, K; Matsuda, Y; Hosokawa, K; Hashimoto, N; Kuno, T; Imaida, K.

Afiliação

Yokohira M; Dept of Pathology and Host-Defence, Faculty of Medicine, Kagawa Univ, Kita-gun, Kagawa, Japan.

J Food Sci ; 73(7): C561-8, 2008 Sep.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18803703

Assuntos

Anticarcinógenos/farmacologia; Antioxidantes/farmacologia; Flavonoides/farmacologia; Aditivos Alimentares/farmacologia; Neoplasias Hepáticas Experimentais/prevenção & controle; Quercetina/análogos & derivados; Animais; Antocianinas/farmacologia; Dietilnitrosamina/toxicidade; Expressão Gênica; Glutationa Transferase/metabolismo; Neoplasias Hepáticas Experimentais/genética; Masculino; Análise de Sequência com Séries de Oligonucleotídeos; Quercetina/farmacologia; RNA/metabolismo; Ratos; Ratos Endogâmicos F344

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Quercetina / Flavonoides / Anticarcinógenos / Aditivos Alimentares / Neoplasias Hepáticas Experimentais / Antioxidantes Limite: Animals Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2008 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão País de publicação: Estados Unidos

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