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Polyphasic study of microbial communities of two Spanish farmhouse goats' milk cheeses from Sierra de Aracena.
Martín-Platero, Antonio M; Maqueda, Mercedes; Valdivia, Eva; Purswani, Jessica; Martínez-Bueno, Manuel.
Afiliação
  • Martín-Platero AM; Departamento de Microbiología, Universidad de Granada, Facultad de Ciencias, Fuentenueva s/n, 18071 Granada, Spain.
Food Microbiol ; 26(3): 294-304, 2009 May.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19269572

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Contagem de Colônia Microbiana / Queijo / Microbiologia de Alimentos Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Reino Unido

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Bactérias / Contagem de Colônia Microbiana / Queijo / Microbiologia de Alimentos Limite: Animals / Humans País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha País de publicação: Reino Unido