Effect of lecithin and starch on alginate-encapsulated probiotic bacteria.

Donthidi, A R; Tester, R F; Aidoo, K E

Donthidi, A R; Tester, R F; Aidoo, K E.

Afiliação

Donthidi AR; Department of Biological and Biomedical Sciences, Glasgow Caledonian University, Glasgow, UK.

J Microencapsul ; 27(1): 67-77, 2010.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19545220

Assuntos

Alginatos; Bifidobacterium/citologia; Lactobacillus/citologia; Lecitinas/metabolismo; Amido/metabolismo; Alginatos/química; Liofilização; Ácido Glucurônico/química; Ácidos Hexurônicos/química; Viabilidade Microbiana

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Amido / Bifidobacterium / Alginatos / Lecitinas / Lactobacillus Idioma: En Revista: J Microencapsul Assunto da revista: FARMACIA Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido País de publicação: Reino Unido

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