Intramuscular fat and fatty acid composition of longissimus muscle from divergent pure breeds of cattle.

Dinh, T T N; Blanton, J R; Riley, D G; Chase, C C; Coleman, S W; Phillips, W A; Brooks, J C; Miller, M F; Thompson, L D

Dinh, T T N; Blanton, J R; Riley, D G; Chase, C C; Coleman, S W; Phillips, W A; Brooks, J C; Miller, M F; Thompson, L D.

Afiliação

Dinh TT; Department of Animal and Food Sciences, Texas Tech University, Lubbock, TX 79409-2141, USA.

J Anim Sci ; 88(2): 756-66, 2010 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19783694

Assuntos

Gorduras/análise; Ácidos Graxos/análise; Músculo Esquelético/química; Animais; Bovinos; Cromatografia Gasosa; Ácidos Graxos Monoinsaturados/agonistas; Ácidos Graxos Insaturados/análise; Carne/normas

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Músculo Esquelético / Gorduras / Ácidos Graxos Limite: Animals Idioma: En Revista: J Anim Sci Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

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