Synthesis of functional dipeptide carnosine from nonprotected amino acids using carnosinase-displaying yeast cells.

Inaba, Chiaki; Higuchi, Shinsuke; Morisaka, Hironobu; Kuroda, Kouichi; Ueda, Mitsuyoshi

Inaba, Chiaki; Higuchi, Shinsuke; Morisaka, Hironobu; Kuroda, Kouichi; Ueda, Mitsuyoshi.

Afiliação

Inaba C; Division of Applied Life Sciences, Graduate School of Agriculture, Kyoto University, Sakyo, Kyoto, 606-8502, Japan.

Appl Microbiol Biotechnol ; 86(6): 1895-902, 2010 May.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20082075

Assuntos

Carnosina/biossíntese; Dipeptidases/metabolismo; Saccharomyces cerevisiae/genética; Saccharomyces cerevisiae/metabolismo; Biocatálise; Clonagem Molecular; Dipeptidases/genética; Liofilização; Histidina/metabolismo; Humanos; Hidrólise; Interações Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Proteínas Recombinantes/metabolismo; Saccharomyces cerevisiae/enzimologia; Solventes; Especificidade por Substrato; Transformação Genética; beta-Alanina/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Saccharomyces cerevisiae / Carnosina / Dipeptidases Limite: Humans Idioma: En Revista: Appl Microbiol Biotechnol Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão País de publicação: Alemanha

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