Changes in composition and amino acid profile during dry grind ethanol processing from corn and estimation of yeast contribution toward DDGS proteins.

Han, Jianchun; Liu, Keshun

Han, Jianchun; Liu, Keshun.

Afiliação

Han J; College of Food Science, Northeast Agricultural University, Heilongjian, China.

J Agric Food Chem ; 58(6): 3430-7, 2010 Mar 24.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-20166661

Assuntos

Aminoácidos/análise; Etanol/metabolismo; Microbiologia Industrial; Leveduras/metabolismo; Zea mays/química; Aminoácidos/metabolismo; Fermentação; Zea mays/metabolismo

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leveduras / Microbiologia Industrial / Zea mays / Etanol / Aminoácidos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de afiliação: China País de publicação: Estados Unidos

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