Purification and characterization of a fish scale-degrading enzyme from a newly identified Vogesella sp.

Pan, Min-Hsiung; Tsai, Mei-Ling; Chen, Wen-Ming; Hwang, Ann; Sun Pan, Bonnie; Hwang, Yu-Ren; Kuo, Jen-Min

Pan, Min-Hsiung; Tsai, Mei-Ling; Chen, Wen-Ming; Hwang, Ann; Sun Pan, Bonnie; Hwang, Yu-Ren; Kuo, Jen-Min.

Afiliação

Pan MH; Department of Seafood Science, National Kaohsiung Marine University, Kaohsiung, Taiwan, R.O.C.

J Agric Food Chem ; 58(23): 12541-6, 2010 Dec 08.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21047138

Assuntos

Estruturas Animais/química; Proteínas de Bactérias/química; Proteínas de Bactérias/isolamento & purificação; Betaproteobacteria/enzimologia; Metaloproteases/química; Metaloproteases/isolamento & purificação; Resíduos/análise; Estruturas Animais/microbiologia; Animais; Proteínas de Bactérias/genética; Proteínas de Bactérias/metabolismo; Betaproteobacteria/classificação; Betaproteobacteria/genética; Betaproteobacteria/isolamento & purificação; Estabilidade Enzimática; Peixes; Cinética; Metaloproteases/genética; Metaloproteases/metabolismo; Dados de Sequência Molecular; Filogenia

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Proteínas de Bactérias / Resíduos / Estruturas Animais / Betaproteobacteria / Metaloproteases Limite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2010 Tipo de documento: Article País de publicação: Estados Unidos

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