Fibrillation of egg white ovalbumin: a pathway via biomineralization.

Pal, Prabir; Mahato, Mrityunjoy; Kamilya, Tapanendu; Tah, Bidisha; Sarkar, Ratan; Talapatra, G B

Pal, Prabir; Mahato, Mrityunjoy; Kamilya, Tapanendu; Tah, Bidisha; Sarkar, Ratan; Talapatra, G B.

Afiliação

Pal P; Department of Spectroscopy, Indian Association for the Cultivation of Science, Jadavpur, Kolkata-700 032, India.

J Phys Chem B ; 115(14): 4259-65, 2011 Apr 14.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21428307

Assuntos

Ovalbumina/metabolismo; Animais; Galinhas; Dicroísmo Circular; Cristalografia por Raios X; Clara de Ovo/química; Cloreto de Potássio/química; Pressão; Estrutura Secundária de Proteína; Desdobramento de Proteína; Cloreto de Sódio/química; Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ovalbumina Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Phys Chem B Assunto da revista: QUIMICA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia País de publicação: Estados Unidos

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