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Phytochemicals and antioxidant capacities in rice brans of different color.
Min, Byungrok; McClung, Anna M; Chen, Ming-Hsuan.
Afiliação
  • Min B; Food Science and Technology Program, Dept. of Agriculture, Food, and Resource Sciences, Univ. of Maryland Eastern Shore, Princess Anne, MD 21853, USA.
J Food Sci ; 76(1): C117-26, 2011.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21535639

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Oryza / Sementes / Flavonoides / Fibras na Dieta / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenóis / Oryza / Sementes / Flavonoides / Fibras na Dieta / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Food Sci Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos País de publicação: Estados Unidos