Purification and characterization of myosin-tripolyphosphatase from rabbit Psoas major muscle: research note.

Jin, Hongguo; Xiong, Youling; Peng, Zengqi; He, Yan; Wang, Rongrong; Zhou, Guanghong

Jin, Hongguo; Xiong, Youling; Peng, Zengqi; He, Yan; Wang, Rongrong; Zhou, Guanghong.

Afiliação

Jin H; Department of Food Science and Technology, Nanjing Agricultural University, Nanjing, 210095, PR China.

Meat Sci ; 89(4): 372-6, 2011 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21689892

Assuntos

Hidrolases Anidrido Ácido/química; Hidrolases Anidrido Ácido/isolamento & purificação; Proteínas Musculares/isolamento & purificação; Miosinas/química; Músculos Psoas/enzimologia; Animais; Cálcio/metabolismo; Difosfatos/metabolismo; Eletroforese em Gel de Poliacrilamida; Inibidores Enzimáticos/metabolismo; Feminino; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Magnésio/metabolismo; Proteínas Musculares/química; Miosinas/isolamento & purificação; Polifosfatos/metabolismo; Coelhos; Temperatura

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Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Miosinas / Músculos Psoas / Hidrolases Anidrido Ácido / Proteínas Musculares Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Meat Sci Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article

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