Effect of ozonation and Î³-irradiation on post-harvest decontamination of mussels (Mytillus galloprovincialis) containing diarrhetic shellfish toxins.

Louppis, A P; Katikou, P; Georgantelis, D; Badeka, A V; Kontominas, M G

Louppis, A P; Katikou, P; Georgantelis, D; Badeka, A V; Kontominas, M G.

Afiliação

Louppis AP; Laboratory of Food Chemistry, Department of Chemistry, University of Ioannina, GR-45110 Ioannina, Greece.

Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess ; 28(12): 1735-44, 2011 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21985774

Assuntos

Bivalves/química; Contaminação de Alimentos/prevenção & controle; Irradiação de Alimentos; Toxinas Marinhas/análise; Ozônio/administração & dosagem; Intoxicação por Frutos do Mar/prevenção & controle; Animais; Contaminação de Alimentos/análise; Raios gama; Toxinas Marinhas/toxicidade; Camundongos

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Coleções: 01-internacional Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ozônio / Contaminação de Alimentos / Bivalves / Intoxicação por Frutos do Mar / Irradiação de Alimentos / Toxinas Marinhas Limite: Animals Idioma: En Revista: Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Grécia País de publicação: Reino Unido

Texto completo

Adicionar na Minha BVS

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google